Hotel & catering trades

ELABORACION Y EXPOSICION DE COMIDAS EN EL BAR-CAFETERIA (ACC

MARINA MOTTO LOPEZ i FERNANDEZ MENENDEZ

8,00 €
7,60 €

OFERTAS DE REPOSTERIA, APROVISIONAMIENTO INTERNO Y CONTROL D

MAYORDOMO FELI i RAQUEL HERREROS GONZÁLEZ

8,00 €
7,60 €

ELABORACION DE MASAS Y PASTAS DE PASTELERIA - REPOSTERIA (AC

EBA DIVAR CAMPOS

9,01 €
8,56 €

Productos culinarios (Acceso)

JOSE LUIS ARMENDARIZ SANZ

13,00 €
12,35 €

GESTION DE PROTOCOLO (ACCESO)

CRISTINA CABERO SOTO

9,01 €
8,56 €

TABLE FOR TWO. INGLES PARA RESTAURACION (ACCESO)

MARIA DE LOS MILAGROS ESTEBAN GARCIA i Ma

16,01 €
15,21 €

GESTION ADMINISTRATIVA Y COMERCIAL EN RESTAURACION (ACCESO)

MIRIA LEON SANCHEZ i ELENA DIAZ PANIAGUA

15,01 €
14,26 €

GASTRONOMIA Y NUTRICION 2.ª EDICION (ACCESO)

JOSE LUIS ARMENDARIZ SANZ

12,50 €
11,88 €

RECEPCION Y LAVADO DE SERVICIOS DE CATERING (ACCESO)

JOSE GONZALEZ MARTINEZ

9,01 €
8,56 €

APLICACION DE SISTEMAS INFORMATICOS EN EL BAR Y CAFETERIA (

MARIO VALLADARES VELA

5,00 €
4,75 €

SEGURIDAD E HIGIENE EN LA MANIPULACION DE ALIMENTOS 3.ª EDIC

JOSE LUIS ARMENDARIZ SANZ

11,50 €
10,93 €

PROCESOS BASICOS DE PASTELERIA Y REPOSTERIA (ACCESO)

JOSE GONZALEZ MARTINEZ i FR REY BAUTISTA

12,50 €
11,88 €

INGLES PROFESIONAL PARA TURISMO (ACCESO)

MARIA GUADALUPE JULIÁN RIOFRÍO

9,01 €
8,56 €

Remarkable Service

The Culinary Institute of America (CIA)

Catering Handbook

Edith Weiss i Hal Weiss

Restaurant Service: Beyond the Basics

Carol A. Litrides i Bruce H. Axler

Cookery for the Hospitality Industry with CD-ROM

Graham Dodgshun i Michel Peters

Introduction to Culinary Arts

Jerry Gleason i The Culinary Institute of America

Student Lab Resources & Study Guide for Introduction to...

Institute of America Culinary i The Culinary Institute of America

Becoming a Chef

Andrew Dornenburg i Karen Page

Grand Finales: The Art of the Plated Dessert

Tish Boyle i Timothy Moriarty

Food for Fifty

Mary Molt