Especial COCINA DE LA CUARENTENA

Per Amor de Libris

Per Amor de Libris

Cuina i terra de la Vall de Bo铆

Varios Autores

17,00 鈧 16,15 鈧

Cuando viajas buscas desconectar, aprender, experimentar nuevas sensaciones o, simplemente, llevarte a casa unos agradables recuerdos. En mi caso, el viaje la Vall de Bo铆 me repercuti贸 todo esto m谩s un libro, regalo de mi suegra, ya que yo no estaba muy convencido para comprarlo. Sinceramente, no le hab铆a hecho mucho caso hasta a la llegada del COVID a nuestras vidas. Y as铆, por aburrimiento, he descubierto nuevas recetas que se ajustan a nuestros gustos. Divido por estaciones del a帽o, puedes escoger platos de temporada mientras te informas sobre la regi贸n de Bo铆 y zambullirte en su cultura y tradiciones, dependiendo de la 茅poca del a帽o. Para darle un pero, hay algunas recetas un poco frikis o dif铆ciles de hacer si no eres de la zona -a ver qui茅n encuentra leche de una vaca reci茅n parida- pero en general, son recetas f谩ciles de hacer, bien explicadas aunque sin profundizar en detalles, van al grano y est谩n acompa帽adas de unos dibujos graciosos de 脌lex Fraguas, que animan el recetario y le dan un toque de color y alegr铆a. Cocinar estos platos me ha transportado, por unos breves momentos, a las monta帽as del valle, acompa帽ado de mi familia, mientras abraz谩bamos un 谩rbol o disfrut谩bamos de una buena sobremesa tras un d铆a intenso. Placer y satisfacci贸n a la vez.

L'ess猫ncia de la cuina catalana

JAUME FABREGA

16,50 鈧

Este libro cay贸 en mis manos en un cumplea帽os gracias a un buen amigo, el cual es un poco sibarita, o mejor dicho, del buen comer. Andarse con 茅l no es tonteria, todo calidad y chuparse los dedos. Buenas expectativas con el libro, para un asustazido como A en los temas culinarios. Un libro un poco at铆pico, ya que mezcla 3 vertientes: la historia de la receta (de donde proviene, como ha ido evolucionando, etc), la receta en si misma (ingredientes y elaboraci贸n), y por 煤ltimo unas notas donde se explican variantes o aclaraciones de la receta, seg煤n la regi贸n donde se cocina o come, y subvariantes de la receta original. De tem谩tica de cocina tradicional catalana, no hace falta a帽adir mucho m谩s. Platos de m谩s sencillos a m谩s complejos que han cocinado las madres, los padres, los pescadores y abuelas catalanas a lo largo del tiempo en la regi贸n catalana. Tradici贸n pura y dura, sin innovaciones de Masterchef, refleja la base de la nuestra cocina. Libro ideal para leer y no cocinar si uno quiere, o bien mientras cocina; de culturizarse un poco y sumergirse en la cocina tradicional catalana. Muy recomendable, aunque creas que lo sabes todo, descubres un mont贸n de cosas. Vivir en un sitio no significa conocerlo todo. Ha sido un redescubrimiento de cosas que ya conoc铆a, una del铆cia la verdad, gracias amigo.

Recetas sencillas para novatos y cocinillas

XABIER GUTIERREZ

16,95 鈧 16,10 鈧

Mi segundo libro de cocina, ca铆do tambi茅n en unas Navidades, de a帽os atr谩s, junto con el de recetas espa帽olas. Y como el otro, enfocado para los novatos o aprendices, y evidentemente, si eres ya un 谩vido de la cocina, entonces ya lo tienes todo para presentarte a Masterchef. Recetas sencillas y complicadas, consejos de cocina 煤tiles, como para hacer pasta fresca y como cortar verduras, lo tiene todo para los ignorantes de cocina. Indexado por temas y dificultades, cada uno puede buscar la complicaci贸n que quiera con el tipo de cocina que quiera. Libro global por antonomasia, con recetas de todo el mundo, la mayor铆a f谩ciles. Si quieres iniciarte en la cocina, este libro te puede ayudar. Le falta a lo mejor fotos, pero est谩n tan bien explicados todos los pasos, que es imposible perderse. B谩sico en cualquier casa de estudiante para poder hacer un huevo frito y de vez en cuando, poder sorprender al personal. Teniendo en cuenta que A necesita m谩s los libros de cocina que J, 茅ste es el 煤nico que libro que cogen los dos. Por algo ser谩.