Le creuset

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Descripció

David Rathgeber, chef de Aux Lyonnais, el bistrot parisino de Alain Ducasse, ha seleccionado para este libro, como homenaje a la cocotte, 56 recetas sacadas del patrimonio culinario francés: blanqueta de ternera, gigot a las siete, pato con aceitunas... Junto a la versión familiar de estos platos sencillos y asequibles, el lector encontrará ideas prácticas sobre la cocción propia de los utensilios de fundición, consejos para elegir bien sus productos o la opinión del sumillar para acompañar cada plato.

Detalls del producte

Preu
8,00 €  7,60 €
Editorial
Ediciones Akal
Data de publicació
Idioma
Castellà
Tipus
Sense especificar
EAN/UPC
9788446024170

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