La cocina de las legumbres

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Descripció

¿Sabías que las alubias negras contienen un 50% más de hierro que un filete, que los garbanzos aportan tanto ácido fólico como las espinacas o que la primera espuma que hizo Ferran Adrià fue de legumbres? Las legumbres son una fuente de nutrientes casi infinita y aportan grandes beneficios para la salud. La cocina de las legumbres contiene 200 recetas muy variadas, entre las que encontramos guisos, ensaladas, aperitivos, hamburguesas y albóndigas, pan, repostería, postres, pasta, fritas, como relleno, en batidos y salsas, en crema?

Detalls del producte

Preu
29,00 €  27,55 €
Editorial
Planeta Gastro
Data de publicació
Idioma
Castellà
Tipus
Tapa dura
EAN/UPC
9788408161851

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