Hideki

Disponible

Descripció

Desde que abriera Shunka a finales de los 90, Hideki Matsuhisa se ha convertido en uno de los cocineros japoneses más reconocidos fuera de Japón. Con una estrella Michelin por Koy Shunka, su delicada cocina combina como pocas una técnica precisa, un amplio conocimiento del producto y grandes dosis de inteligencia y sensibilidad. Todo un símbolo de la gastronomía nipona, pura cocina japonesa.

Detalls del producte

Preu
29,95 €  28,45 €
Editorial
Planeta Gastro
Data de publicació
Idioma
Castellà
Tipus
Tapa dura
EAN/UPC
9788408217985

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