Etxebarri

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Descripció

El cocinero Bittor Arginzoniz ha cosechado fama mundial como genio de la parrilla desde su restaurante Etxebarri, en Axpe (Vizcaya), fundado hace más de veinticinco años, sin otra referencia que la técnica culinaria más antigua del mundo. Con fuego, parrillas y utensilios diseñados por él mismo, el uso de maderas específicas y una búsqueda obsesiva del mejor producto, Arginzoniz ha revolucionado en todo el mundo la forma de asar la carne, el pescado o las verduras.

Detalls del producte

Preu
60,00 €  57,00 €
Editorial
Planeta Gastro
Data de publicació
Idioma
Castellà
Tipus
Tapa dura
EAN/UPC
9788408170822

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