El aceite de oliva

(Autor) (Il·lustrador)
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Descripció

En las últimas décadas, el desarrollo experimentado por la olivicultura, así como los avances en elaiotecnia, han supuesto el renacimiento de este cultivo milenario, en otros tiempos amenazado por el avance de los aceites de semillas. Este volumen ofrece al lector un panorama muy completo de la historia y la actualidad del sector: el árbol, el fruto, variedades, distribución, producción, consumo y las múltiples aplicaciones que el aceite tiene en nuestra vida diaria: cosmética, gastronomía... Con una completa galería de aceites del mundo, un breve e interesante glosario y un pequeño recetario de cocina.

Detalls del producte

Preu
17,95 €  17,05 €
Editorial
SUSAETA
Data de publicació
Idioma
Castellà
Tipus
Tapa dura
EAN/UPC
9788467717518

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