Dulce

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Descripció

Probablemente, uno de los sectores que más ha evolucionado en los últimos tiempos ha sido el de la repostería. En este libro se han seleccionado los mejores pasteleros y reposteros de nuestro país que trabajan en restaurantes, así como también a los más destacados que exponen sus obras maestras en establecimientos abiertos al público. El conjunto es una exhibición impresionante de más de cien recetas que muestran la calidad de nuestra cocina dulce, acompañadas del vino o de la bebida que mejor armoniza con los sabores, aromas, texturas y temperaturas del postre.

Detalls del producte

Preu
29,95 €
Editorial
Planeta Gastro
Data de publicació
Idioma
Castellà
Tipus
Tapa dura
EAN/UPC
9788408173731
Matèries IBIC:

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